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Programma eventi 2026
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- Bakery Arena - Pad. D8
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- Bakery
- Foodservice
- Sustainability
- Competition
- Award Ceremony
- Conference
- Talk
- Opening Ceremony
CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA
16 gennaio 10:00 - 18:00
CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA
A cura di: SIGEP WORLD IN COLLABORAZIONE CON RICHEMONT CLUB ITALY & RICHEMONT CLUB INTERNATIONAL
Luogo: Bakery Arena - Pad. D8
Categoria: bakery
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING
16 gennaio 10:00 - 18:00
CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
GELATO WORLD CUP
16 gennaio 10:00 - 18:00
GELATO WORLD CUP
A cura di: SIGEP WORLD E GELATO E CULTURA
Luogo: Gelato Arena - Pad. A7
Categoria: gelato
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: inglese
CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTERS
16 gennaio 10:30 - 16:30
CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTERS
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
CONTEST "SAPORE DI PANE E GELATO: FRESCO, SANO, ARTIGIANO"
16 gennaio 11:00 - 13:00
CONTEST "SAPORE DI PANE E GELATO: FRESCO, SANO, ARTIGIANO"
A cura di: CNA Emilia-Romagna e CNA Rimini, in collaborazione con le CNA provinciali
Luogo: Gelato & Pastry Lab - Pad. C2
Categoria: gelato
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
SIGEP WORLD 2026 OPENING
16 gennaio 11:30 - 12:30
SIGEP WORLD 2026 OPENING
A cura di: SIGEP WORLD
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Tipologia: opening ceremony
Lingua dell'evento: italiano
IL CIOCCOLATO BEAN TO BAR
16 gennaio 13:00 - 13:30
IL CIOCCOLATO BEAN TO BAR
A cura di: GUIDO CASTAGNA
Luogo: Sustainability District - Pad. B1
Tag: sustainability
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
LIEVITO E ARTE BIANCA: INSIEME PER UN FUTURO DI CRESCITA
16 gennaio 14:00 - 14:30
LIEVITO E ARTE BIANCA: INSIEME PER UN FUTURO DI CRESCITA
A cura di: GRUPPO LIEVITO ASSITOL
Luogo: Sala Gardenia - Hall B7/D7
Categoria: bakery
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
CONCORSO DI GELATO PER ISTITUTI ALBERGHIERI
16 gennaio 14:00 - 17:00
CONCORSO DI GELATO PER ISTITUTI ALBERGHIERI
A cura di: COMITATO NAZIONALE PER LA DIFESA E DIFFUSIONE DEL GELATO ARTIGIANALE DI PRODUZIONE PROPRIA
Luogo: Gelato & Pastry Lab - Pad. C2
Categoria: gelato
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
16 gennaio 14:30 - 15:15
SIGEP VISION TALK
A cura di: SIGEP WORLD
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Categoria: foodservice
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
COME IL SETTORE DEL LIEVITO PUO' SOSTENERE I PANIFICATORI NELLE SFIDE QUOTIDIANE
16 gennaio 14:30 - 16:00
COME IL SETTORE DEL LIEVITO PUO' SOSTENERE I PANIFICATORI NELLE SFIDE QUOTIDIANE
A cura di: GRUPPO LIEVITO ASSITOL
Luogo: Sala Gardenia - Hall B7/D7
Categoria: bakery
Tipologia: conference
Lingua dell'evento: italiano
FRESH THINKING: UNLOCKING GROWTH THROUGH THE POWER OF COOLING INNOVATION
16 gennaio 15:00 - 15:30
FRESH THINKING: UNLOCKING GROWTH THROUGH THE POWER OF COOLING INNOVATION
A cura di: ALESSANDRO PASTORE, ADJUNCT PROFESSOR AT UNIVERSITY OF BOLOGNA AND CO-FOUNDER OF CAMBRIDGE LTD
Luogo: Sustainability District - Pad. B1
Categoria: foodservice
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
OUT-OF-HOME SUSTAINABILITY: CONSUMER EXPECTATIONS AND SUCCESSFUL INITIATIVES
16 gennaio 16:15 - 16:45
OUT-OF-HOME SUSTAINABILITY: CONSUMER EXPECTATIONS AND SUCCESSFUL INITIATIVES
A cura di: CIRCANA
Luogo: Sustainability District - Pad. B1
Categoria: foodservice
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTERS
16 gennaio 17:00 - 17:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO CUP TASTERS
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: award ceremony
Lingua dell'evento: italiano
LORENZO CAGNONI AWARD
16 gennaio 17:00 - 18:00
LORENZO CAGNONI AWARD
A cura di: SIGEP WORLD IN PARTNERSHIP CON ANGI - ASSOCIAZIONE NAZIONALE GIOVANI IMPRENDITORI, ICE-AGENZIA
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Categoria: foodservice
Tipologia: award ceremony
Lingua dell'evento: italiano
CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA
17 gennaio 10:00 - 18:00
CONCORSO NAZIONALE DELL'ARTE BIANCA
A cura di: SIGEP WORLD IN COLLABORAZIONE CON RICHEMONT CLUB ITALY & RICHEMONT CLUB INTERNATIONAL
Luogo: Bakery Arena - Pad. D8
Categoria: bakery
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING
17 gennaio 10:00 - 18:00
CAMPIONATO ITALIANO COFFEE ROASTING
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS - FINALE ITALIA
17 gennaio 10:00 - 18:00
GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS - FINALE ITALIA
A cura di: GELATO FESTIVAL
Luogo: Gelato & Pastry Lab - Pad. C2
Categoria: gelato
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
GELATO WORLD CUP
17 gennaio 10:00 - 18:00
GELATO WORLD CUP
A cura di: SIGEP WORLD E GELATO E CULTURA
Luogo: Gelato Arena - Pad. A7
Categoria: gelato
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: inglese
CAMPIONATO ITALIANO IBRIK
17 gennaio 10:30 - 16:00
CAMPIONATO ITALIANO IBRIK
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
CAMPIONATO ITALIANO COFFEE IN GOOD SPIRITS
17 gennaio 10:30 - 16:30
CAMPIONATO ITALIANO COFFEE IN GOOD SPIRITS
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: competition
Lingua dell'evento: italiano
THE EUDR ARRIVES, DESPITE EVERYTHING
17 gennaio 11:00 - 12:15
THE EUDR ARRIVES, DESPITE EVERYTHING
A cura di: COMUNICAFFE'
Luogo: Sustainability District - Pad. B1
Categoria: coffee
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
70 BEST RESTAURANT WITH PIZZERIA IN THE WORLD
17 gennaio 11:00 - 17:00
70 BEST RESTAURANT WITH PIZZERIA IN THE WORLD
A cura di: RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE
Luogo: Sala Neri 2 - Hall Sud
Categoria: pizza
Tipologia: award ceremony
Lingua dell'evento: italiano
LUXURY HOTEL FOOD EXPERIENCE - The restaurants offer as a new competitive lever in positioning strategies
17 gennaio 12:00 - 12:40
LUXURY HOTEL FOOD EXPERIENCE - The restaurants offer as a new competitive lever in positioning strategies
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Categoria: foodservice
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
IL CIOCCOLATO IN RISTORAZIONE
17 gennaio 13:00 - 13:30
IL CIOCCOLATO IN RISTORAZIONE
A cura di: GUIDO CASTAGNA
Luogo: Sustainability District - Pad. B1
Tag: sustainability
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
THE EUROPEAN RESTAURANT MARKET. OPPORTUNITIES AND FUTURE PROSPECTS
17 gennaio 14:00 - 14:30
THE EUROPEAN RESTAURANT MARKET. OPPORTUNITIES AND FUTURE PROSPECTS
A cura di: CIRCANA
Luogo: Vision Plaza - Cupola Cagnoni
Categoria: foodservice
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: italiano
DIFFERENT VISIONS, GREAT IDEAS
17 gennaio 15:00 - 17:30
DIFFERENT VISIONS, GREAT IDEAS
A cura di: MAESTRO IGINIO MASSARI E AMBASCIATORI PASTICCERI DELL'ECCELLENZA ITALIANA (APEI)
Luogo: Pastry Arena - Pad. B5
Categoria: pastry
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
THE BREAD OF THE FUTURE: Bread, freshness and genuineness for the human being
17 gennaio 16:00 - 17:00
THE BREAD OF THE FUTURE: Bread, freshness and genuineness for the human being
A cura di: UIBC -INTERNATIONAL UNION OF BAKERS AND CONFECTIONERS
Luogo: Bakery Arena - Pad. D8
Categoria: bakery
Tipologia: Talk
Lingua dell'evento: inglese
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO IBRIK
17 gennaio 16:30 - 17:00
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO IBRIK
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: award ceremony
Lingua dell'evento: italiano
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO COFFEE IN GOOD SPIRITS
17 gennaio 17:00 - 17:30
CERIMONIA DI PREMIAZIONE CAMPIONATO ITALIANO COFFEE IN GOOD SPIRITS
A cura di: SIGEP WORLD E SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ITALY (SCA ITALY)
Luogo: Coffee Arena - Pad. A1
Categoria: coffee
Tipologia: award ceremony
Lingua dell'evento: italiano
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